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Tablette Chocolat Lait Noisettes (100g)

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Henri Le Roux

Tablette Chocolat Lait Noisettes (100g)

Origine : France
Numéro de référence : HLR-07-016
Poids brut : 100 G
Teneur en cacao : 41%
Chocolatau lait
Tablette de chocolat au lait 41% de cacao avec des noisettes entières ! Tablette fabriquée artisanalement dans les ateliers du chocolatier Henri Le Roux.
DLUO : 4 mois

Livraison en 24H / 48H

10 produit(s) en stock

8,00 €
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L'univers du créateur

HENRI LE ROUX

Le fameux caramel au beurre salé (ou encore le CBS pour les initiés), c’est lui, Henri Le Roux, qui en a mis au point la recette en 1977 à Quiberon dans le Morbihan. Simple, mais parfait comme les chocolats, créés face aux embruns, inspirés par le terroir breton (chocolats au Lambig, au Sarrazin, aux galettes bretonnes) : du premier praliné aux amandes amères à la « truffe de truffe » noire du Périgord. Cette halte bretonne est une incontournable de la haute chocolaterie française. En 1980, il remporte le prix du Meilleur bonbon de France au Salon international de la confiserie à Paris. Dès lors, tout le monde va essayer de le copier mais sans jamais l’égaler, sa saveur étant vraiment unique.

Fève de cacao, NOISETTES (41%), sucre, poudre de LAIT, émulsifiant : lécithine de SOJA non O.G.M., extrait naturel de vanille.
Après mise en bouche, laisser fondre quelques secondes pour détecter les saveurs de base et les arômes primaires. Puis croquer 5 à 10 fois pour réduire en petits morceaux, cela augmente la "surface de contact" et permet d'accéder aux arômes secondaires. Laisser fondre lentement en frottant légèrement sur votre palais, les arômes sont là, la texture est perceptible, vous pouvez juger la longueur en bouche.
Ombre du bloc
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