Henri Le Roux : La tablette chocolat noir amandes pistaches et les caramels assortis

Parmi les chocolatiers et confiseurs de renom de l’hexagone, Henri Le Roux est sans nul doute un incontournable. Chocolatier et caramélier depuis 1977, Henri Le Roux a développé en quelques décennies toute une collection de chocolats artisanaux, de confiseries de luxe et de glaces de prestige. Aujourd’hui encore, ces trésors sucrés sont fabriqués manuellement dans le « Très Grand Laboratoire » gourmand Henri Le Roux, aujourd’hui situé à Landévant en Bretagne du sud.

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Les mystères du cacao, une expo pour plonger dans les origines du chocolat

Pour tous les mordus de chocolat cette exposition organisée par la Chocolaterie de Puyricard jusqu’au 2 décembre 2017 sera le moment de ce faire plaisir !

Pour fêter ses 50 ans, La Chocolaterie de Puyricard fait la part belle à la culture… cacao. Cette chocolaterie artisanale a toujours été soucieuse de sélectionner les meilleurs cacaos afin d’élaborer des chocolats d’exception, ainsi comment ne pas mettre à l’honneur cette matière première à l’origine de sa renommée !

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Richard Orlinski : un artiste contemporain au service du chocolat

Cette artiste Français a grandit dans le 17ème arrondissement de Paris. A l’âge de 18 ans, il réalise que la sculpture et la peinture sont les deux choses auxquelles il aspire le plus. Un peu plus tard, il s’inscrit dans une école d’arts plastiques où il expérimente tout type de créations, de la peinture à la sculpture dont il est fasciné par l’aspect tridimensionnel. Continuer la lecture de « Richard Orlinski : un artiste contemporain au service du chocolat »

Chocolaterie de Puyricard – Palets d’or et Calissons

La Maison Puyricard est une chocolaterie qui fabrique depuis 50 ans des chocolats et des confiseries de façon artisanale. Créée en 1967 sur le plateau de Puyricard à deux pas d’Aix-en-Provence, cette chocolaterie s’évertue chaque jour à élaborer des gourmandises d’une fraîcheur hors du commun et sans conservateur, et ce, à partir d’une sélection de matières premières haut de gamme.

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Episode 2 : Le rôle des conquistadors et d’Hernan Cortes dans la découverte du cacao

L’histoire du cacao et des européens commence par un rendez-vous manqué. Ce rendez-vous est celui entre Christophe Colomb et le cacao. Le navigateur génois fut chargé par Ferdinand II d’Aragon, de partir en exploration afin de ramener de l’or.

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