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Coffret de 36 chocolats assortis (285g)

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Pascal le Gac

Coffret de 36 chocolats assortis (285g)

Origine : Amérique du sud, Afrique, Madagascar, Indonésie…
Numéro de référence : PLG-02-002
Poids brut : 285 G
Chocolatau lait
Chocolatnoir
Chocolat frais
A offrir à l'occasion d'une fête ou simplement pour remercier, découvrez cet élégant coffret de 36 chocolats Pascal Le Gac assortis noirs et lait. 1/3 chocolats au lait et 2/3 chocolats noirs.

DLUO : 3 semaines

Livraison en 24H / 48H

En stock

32,00 €
Livraison
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L'univers du créateur

PASCAL LE GAC

Après avoir œuvré comme directeur de création auprès de Robert Linxe, à la Maison du chocolat, Pascal le Gac a ouvert sa propre chocolaterie pour travailler ganaches et pralinés, comme il l’entend en maîtrisant goûts et textures de toute sa production. Saint-Germain-en-Laye, c'est l'histoire de ses débuts et de son adolescence. Dans son laboratoire de Saint-Germain-en-Laye, il surveille, il goûte, il imagine au quotidien. Le résultat est là : fraîcheur, équilibre, saveurs délicates et longueur en bouche. Sa ganache noire mi-amère est un voyage des papilles à elle seule. Priorité à l’excellence ! Award 2010 CCC/Express Styles.

Coffret de 36 chocolats assortis noir et lait (285 gr): ganache à l’infusion de café frais, ganache à l’infusion de cannelle, ganache à l’infusion de gingembre frais, ganache à l’infusion de menthe douce, ganache à l’infusion de thé bergamote, ganache à la pulpe de framboise, ganache aux épices, ganache aux zestes d’orange, ganache aux zestes de citron, ganache à l’abricot, ganache lait & rhum flambé, ganache lait & caramel fleur de sel, ganache nature amère dominante Venezuela, ganache nature au lait, ganache nature douce dominante Madagascar, ganache à la pâte d’amande à la pistache, praliné aux amandes et noisettes caramélisées, praliné lait aux amandes et noisettes
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, lait, crème, pulpe de fruits, noisettes, amandes, sésame, miels, grué, plantes aromatiques, épices, café, agrumes,thé, noix de coco, sel, cannelle, feuilletine.
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