Le Larousse du Chocolat

LAROUSSE

Larousse est une maison d'édition française spécialiste des ouvrages de référence comme les dictionnaires fondée par Pierre Larousse. Né le 23 octobre 1817, à Toucy, dans l'Yonne, d'un père charron-forgeron et d'une mère aubergiste, Pierre Athanase Larousse passe une enfance heureuse, partagée entre l'école publique, la campagne et les livres. À 17 ans, il se présente au concours de l'école normale de Versailles. Brillamment reçu, il bénéficie d'une bourse et y fait ses études jusqu'à l'obtention du brevet supérieur. Pierre Larousse a à peine 21 ans. Il rejoint son Toucy natal pour y être instituteur. Deux ans plus tard, en 1840, il quitte l'école pour se consacrer à ce qui allait être sa vocation.

Par Pierre hermé, Valentine Tibère. La référence incontournable de l’amateur-gourmand pour tout savoir sur le chocolat, de ses origines précolombiennes à l’art de sa dégustation. L’ouvrage propose le plus grand nombre de recettes au chocolat : 360 en tout, des plus simples aux plus élaborées, dont 80 recettes simplissimes signalées par un pictogramme. Doubles pages pour les recettes “coup de coeur” de Pierre HERMÉ.

Par Pierre hermé, Valentine Tibère. La référence incontournable de l’amateur-gourmand pour tout savoir sur le chocolat, de ses origines précolombiennes à l’art de sa dégustation. L’ouvrage propose le plus grand nombre de recettes au chocolat : 360 en tout, des plus simples aux plus élaborées, dont 80 recettes simplissimes signalées par un pictogramme. Doubles pages pour les recettes “coup de coeur” de Pierre HERMÉ.

Par Pierre hermé, Valentine Tibère. La référence incontournable de l’amateur-gourmand pour tout savoir sur le chocolat, de ses origines précolombiennes à l’art de sa dégustation. L’ouvrage propose le plus grand nombre de recettes au chocolat : 360 en tout, des plus simples aux plus élaborées, dont 80 recettes simplissimes signalées par un pictogramme. Doubles pages pour les recettes “coup de coeur” de Pierre HERMÉ.