Créateurs
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Après avoir œuvré comme directeur de création auprès de Robert Linxe, à la Maison du chocolat, Pascal le Gac a ouvert sa propre chocolaterie pour travailler ganaches et pralinés, comme il l’entend en maîtrisant goûts et textures de toute sa production. |
Installés depuis 10 ans au 11 rue Franklin, la Pâtisserie Guerlais est une affaire de passion familiale. C'est à l'âge de 22 ans que nous avons, ma femme Karen et moi-même, créé cette chocolaterie. La passion du métier et l'envie d'entreprendre ont été le moteur de cette "folle aventure". Depuis, grâce à la confiance et à la fidélité de nos clients, nous continuons chaque jour de créer et innover, pour vous offrir de nouveaux plaisirs chocolatés... |
Du pays du soleil levant aux rues de Paris, il n’y a qu’un pas pour Sadaharu AOKI, le plus français des pâtissiers japonais. Cet élève de Millet, surnommé affectueusement « Sada» par ses pairs sait faire de l’original avec du simple, ajoutant une saveur, changeant une texture mais sans jamais pousser trop loin. Exposées dans un univers de transparence, cadre cosy et épuré; passé maître dans l'éveil des cinq sens; ses pâtisseries ciselées comme des bijoux et aux alliances parfois déroutantes ont conquis les gourmets. |
Unique femme a avoir été récompensée aux Awards du Chocolat 2010, Anne-Françoise Benoit fait partie des 12 meilleurs chocolatiers de France. Une belle histoire de famille, de passion et de gourmandise partagée avec sa sœur (Véronique Taverne) et son frère (Dominique Benoit) qui leur a été transmise par leur père, chocolatier de profession. |
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Les chocolats confectionnés par Patrice Chapon font partie des plus réputés de Paris. Ce jurassien a du reste obtenu le Grand prix du chocolat de la Mairie de Paris. L’artiste a plus d’une corde à son arc : pâtissier passé par les plus grands palaces, glacier à la cour d’Angleterre, et aujourd’hui maître chocolatier. Goûtez à ses pralinés, ses pâtes d’amandes et à sa trentaine de savoureuses et originales ganaches (basilic, gingembre, thé, poire-amande, etc.). Ces palets fourrés d’une ganache qui se laissent fondre sur la langue sont une des spécialités à découvrir absolument. |
Le fameux caramel au beurre salé (CBS pour les initiés), c’est lui, Henri Le Roux, qui en a mis au point la recette, en 1977, à Quiberon, dans le Morbihan. Simple, mais parfait comme les chocolats, créés face aux embruns, inspirés par le terroir breton (chocolats au lambig, au sarrazin, aux galettes bretonnes) ou par les stars de passage à la thalasso toute proche (du premier praliné aux amandes amères à la « truffe de truffe » noire du Périgord). Halte bretonne incontournable de la haute chocolaterie française. |
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Coffret de caramels assortis (250g)
Henri Le Roux
17,50 € -
Tablette Noir Amandes et Pistaches(100g)
Henri Le Roux
6,90 €Stock Dévalisé
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Pâte à tartiner - Caramélier® (200g)
Henri Le Roux
7,00 € -
Pate à tartiner - Bonsoncoeur® (200g)
Henri Le Roux
13,00 €
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Le Coffret Triple Plaisir (700g)
Henri Le Roux
68,70 € -
Le Coffret Découverte Gourmande (1325g)
Henri Le Roux
83,40 € -
Le Coffret 8 Rochers (100g)
Henri Le Roux
12,70 € -
Le Coffret Dégustation (45g)
Henri Le Roux
8,20 €
Tous les Créateurs Chocolatiers artisans et Maîtres Chocolatiers à découvrir pour votre plaisir gustatif. Découvrez tous les créateurs des plus grands chocolats de France ou d’ailleurs. Vous recherchez le nom d'un grand chocolatier ? C'est ici qu'ils sont tous réunis ! Parmi eux, vous trouverez Anne-Françoise Benoit, Henri Le Roux, Vincent Guerlais, Sadaharu Aoki, Pascal Le Gac, Patrick Roger... Toutes les marques de prestige de chocolat à offrir et/ou à déguster pour votre plaisir et le plaisir de vos amis, collègues, enfants, parents... Découvrez toutes les marques des plus grands chocolatiers de France ou d’ailleurs. Des plus classiques aux plus originaux en passant par les produits à la mode. N’hésitez pas à venir gouter les sélections chocolat et les produits phares de chacun de nos succulents chocolatiers. Chocolats noir, blanc ou au lait et pourquoi pas un assortiment de toutes ces saveurs !?