so chocolat
 
 

François Pralus

François Pralus fait partie de la poignée de chocolatiers qui travaillent à partir des fèves de cacao. Son premier cacaoyer, il l’a vu en Côte d’Ivoire en 1997. Depuis, il décline les crus de chocolat en pyramides aussi colorées que savoureuses et a réalisé son rêve. Il a acquis une parcelle à Madagascar qu’il a planté de cacaoyers à casse claire. Impossible de résister à ses barres infernales noire et lait fourrées de praliné, ni à sa barre de Sao Tomé, spéciale accros au cacao. Dernier plus de Pralus : compte parmi les award s2010 CCC/Express Styles pour ses délicieux bonbons de chocolat.