Chocolat Only - Emballages cadeauxChocolat Only - Espace entreprises

Mon compte Log in
 

Boîte découverte de 16 chocolats (125g)

Partagez sur

Anne-Françoise Benoit

Boîte découverte de 16 chocolats (125g)

Numéro de référence : BEN-03-001
Poids brut : 220 G
Teneur en cacao : 70%, 33%, 38%%
Chocolatau lait
Chocolat frais
Boîte carrée épurée contenant 16 chocolats pour partir à la découverte des créations Benoit Chocolats. Préparés avec de grands crus de cacao en provenance de l'Equateur, du Brésil, du Venezuela, du pérou et de Madagascar, du doux à l'amer, du boisé au végétal, de l'intense au puissant: le chocolat est ici une histoire de famille et une affaire de gout!

Livraison en 24H / 48H

En stock

16,50 €
Livraison Livraison
Découvrez les autres produits Anne-Françoise Benoit
L'univers du créateur

ANNE-FRANÇOISE BENOIT

Unique femme à avoir été récompensée aux Awards du Chocolat 2010, Anne-Françoise Benoit fait partie des douze meilleurs chocolatiers de France. Une belle histoire de famille, de passion et de gourmandise partagée avec sa sœur Véronique Taverne et son frère Dominique Benoit. Cette passion leur a été transmise par leur père, chocolatier de profession. Le chocolat Benoit c'est une histoire de famille. Après avoir tenu une boulangerie-pâtisserie pendant dix ans, les parents ouvrent en 1975 une chocolaterie en plein centre d'Angers. Les chocolats sont fabriqués sur place par Gilbert Benoit, le père.

sucre, sucre inverti, sirop de glucose, crème, beurre laitier, beurre de cacao, cacaO 70%, 33%, lait, émulsifiant (lécithine de soja), épices, thé, café, fruits à coque, alcoolsn pulpe de fruits, arômes naturels, vanille, colorants E124, E122, E102, stabilisant E322.
Boîte carrée épurée contenant 16 chocolats pour partir à la découverte des créations Benoit Chocolats. Préparés avec de grands crus de cacao en provenance de l'Equateur, du Brésil, du Venezuela, du pérou et de Madagascar, du doux à l'amer, du boisé au végétal, de l'intense au puissant: le chocolat est ici une histoire de famille et une affaire de gout!
Comme pour un grand vin, la dégustation d’un chocolat est "multi-sensorielle" . Découvrir toute la richesse d’un chocolat, c’est utiliser nos cinq sens comme outils d’analyse La vue : Regarder et admirer l’aspect du chocolat vous permettra d’ors et déjà de distinguer le banal de l’exceptionnel ! Sa couleur ne trompe pas ! Parfaitement uni, brillant, dense et lisse... un Grand Chocolat doit être acajou foncé mais jamais noir. Un chocolat au lait est ocre blond, avec une touche plus brune s’il est très riche en cacao. L’ouïe : Écoutez la cassure de l’enrobage de la ganache ou du praliné. L’enrobage doit être croquant lorsqu’il cède sous votre dent. L’odorat : Son parfum chatouille délicieusement le nez et excite les papilles. Appréciez les effluves en humant le chocolat et devinez les arômes qui s’en échappent… Le toucher : Croquez le chocolat encore et encore…voyez comme sa texture est fine, moelleuse sans être grasse, légère... et comme il fond doucement sans empâter. Le gout : Percevez-vous la combinaison subtile des notes amères et des notes sucrées ? Une amertume sans âcreté avec une acidité tout juste perceptible, servie par une saveur sucrée dont le rôle exact est de rendre l'amertume plus fine et plus nuancée. Afin de découvrir les finesses de chaque chocolat, dégustez-les de préférence du plus doux au plus amer. La longueur en bouche est appréciée au cours des quelques minutes qui suivent la dégustation du chocolat. On évalue la persistance du goût, sa puissance, et donc sa qualité. Le chocolat doit être long en bouche et laisser un goût agréable de chocolat qui nous donne envie d’y revenir..!
Ombre du bloc
Vous aimerez aussi...
+ Voir ce produit
45,20
Top Macarons
+ Voir ce produit
83,40
Coffret découverte
+ Voir ce produit
15,80
Cointreau boite
+ Voir ce produit
9,50
Caramandes boite
+ Voir ce produit
42,00
Trio gourmand