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    Noël au balcon

Et si cette année, nous n’avions pas un Noël  blanc, mais bleu d’azur  et vert printemps ? Et si, les cigognes revenaient pus tôt que prévu ? Et si, nous prenions une tasse de chocolat  à la terrasse d’un café, en profitant d’un large soleil ? Avec des si, on passerait Noël au balcon, même à Paris ou à  Lille !  On peut toujours rêver d’un monde meilleur, surtout par les temps qui courent. Il suffit d’une petite boite de chocolat, plaisir de choisir, de recevoir, de s’offrir ou de partager. Un petit clic, et puis voilà ! 

Je, tu, il, nous… sommes des dégustateurs  (en herbe ou avertis)
J’aime prendre mon temps pour déguster un carré d’un excellent chocolat,  je suis capable de faire un détour pour  aller tester un chocolatier dont j’ai entendu parler. Je peux aussi  ne pas  connaître grand chose en matière de chocolat, mais j’ai l’esprit ouvert,  j’adore découvrir des saveurs nouvelles.  J’hésite entre :

  • Chocolat Only - What's New, tendances

            

    Un coffret  « Gloire amour et chocolat »  créé sur une idée exclusive    Chocolat Only » qui réunit  trois  parmi les meilleurs chocolatiers  de France : Anne-Françoise Benoit (Angers), Vincent Guerlais (Nantes) et Pascal Le Gac (Saint-Germain-en-Laye). Chacun d’entre eux a choisi des spécialités emblématiques de sa collection, illustrant son approche du chocolat.

    Série Culte by Chocolat Only
    Poids brut 350 g
    Trois plateaux (un par chocolatier)
    Prix : 55 €

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    Chocolat Only - What's New, tendances

            

    Un Eveil des papilles, avec Vincent Guerlais. Six chocolats, six couleurs, six saveurs, à vous de déguster et de jouer.  Si vous avez tout bon (à tous les sens du terme), vous aurez le droit de participer à un tirage au sort avec à la clé un gros lot de chocolats !

    Boite Eveil des papilles - Vincent Guerlais
    Poids brut 250 g
    Prix : 20 €

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    Je, tu, il…nous aimons  les noëls traditionnels
    J’aime l’ambiance de Noël, garnir le sapin, ouvrir les cadeaux à minuit. Je prépare toujours une délicieuse dinde aux marrons et la meilleure bûche du monde (recette de maman) pour le  repas  de Noël que je passe, bien sûr, en famille. Je réserve le Nouvel An pour les amis.  Je choisis :
 

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 Un coffret  de boules de Noël  en chocolat blanc à mettre dans les souliers  et à croquer ensuite. Une idée Patrice Chapon qui a choisi des sérigraphies  originales dans des tons très festifs. Sous chaque boule, est écrit un vœu surprise (amour, argent, etc.) qui doit se réaliser dans l’année !

Coffret de 7 boules de Noël - Patrice Chapon
Poids brut : 173 g
Prix : 20 €

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Chocolat Only - What's New, tendances

        

Christmas praslines,  à l’ancienne, selon la recette traditionnelle de la Maison Mazet, avec le côté savoureusement vintage de saveurs orange et  clou de girofle pour rappeler l’odorante orange  cloutée suspendue dans les sapins d’autrefois.  A conserver par la suite, une très jolie boite métal à l’ancienne, délicieusement British.

Étui praslines orange girofle - Mazet
Poids brut : 150 g
Prix :  9 €

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Je, tu, nous …appartenons à la classe des grignoteurs de petits plaisirs sucrés.

Le chocolat noir, je le laisse aux puristes. Moi, ce que je préfère ce sont les douceurs qui  apportent un moment de pur plaisir gourmand, à n’importe quelle heure de la journée. Je ne cherche pas de complications. J’aime ce qui est bon. J’opte pour :

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Une jolie boîte  bleue et dorée remplie de délicieux mendiants, au chocolat lait et noir, bourrés de fruits secs, croquants Un vrai grignotage de saison !

Assortiment de mendiants - Boissier
Poids brut 260 g
Prix : 25 €

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Chocolat Only - What's New, tendances

        

Une boîte  de Kanougas, de tendres caramels au chocolat, spécialité de la Maison Pariés, au Pays basque. Ces kanougas, bien parfumés avec des noix, des noisettes, du café ont le bon goût des choses simples et sûres.

Assortiments de Kanougas - Pariés
Poids brut : 500 g
Prix 18 €

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Je, tu, il, nous… avons  une passion pour le Japon

Je suis très trendy, je ne bois plus que du thé vert pour  ses antioxydants, je fais du sport et je mange du chocolat créé par un chocolatier japonais parce que je suis à l’affût de tout ce qui est nouveau. Je craque pour :

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Un Ballotin de 16 cubes chocolat au thé macha Aoki
Une boîte d’appétissants cubes de chocolat saupoudrés d’une pincée de thé macha pour un joli look.

Ballotin de 16 Cubes Thé Mâcha - Aoki
Poids brut : 200 g
Prix 11 €

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Je, tu, il, nous avons la main verte et le  goût de la nature

Les produits de la ferme, bio et bon, les huiles essentielles, une alimentation saine, le chocolat sans OGM, c’est, pour noud, allier la gourmandise à un mieux-vivre. Je souscris sans hésitation pour :

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Un coffret New Tree, aussi convivial que festif pour découvrir l’alliance « épicurienne » d’un Mas Amiel avec six tablettes de chocolat aux parfums de fruits ou de fleurs (lavande, menthe), toujours naturels et subtilement dosés.

Coffret Epicure - Newtree
Poids brut : 1810 g
Prix 70  €

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Je, tu, il, nous voulons des valeurs sûres

J’ai une prédilection pour les ballotins de chocolat, bien remplis avec  des pralinés, des ganaches,  du noir, du lait. Je me tiens à l’écart des modes et des chocolats aux fourrages à totu prix inventifs . Je me décide pour :

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    Un coffret Pascal le Gac, proposant ses ganaches et ses pralinés fabriqués dans son atelier. Pascal Le Gac met personnellement la main à la pâte (de cacao) et réalise des bonbons de chocolat aussi subtils qu’équilibrés.  Sa ganache noire nature mi-amère à la vanille est un petit chef d’œuvre du genre.
    Le maître chocolatier a de nouveau reçu un awards du chocolat en 2011

    Ballotin - Pascal le Gac
    Poids brut : 285 g
    Prix : 28 €

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    Chocolat Only - What's New, tendances

            

    Un ballotin Richard Sève, avec quatre étages  de ganaches et pralinés tous plus délicieux les uns que les autres. Chaque chocolat, même classique comporte un petit plus (une épice inédite, un sucre différent, etc.). Richard Sève a confirmé son awards en 2011.

    Ballotin Madagascar - Richard Sève
    Poids : 800 g
    Prix 77 €

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Un  précieux photophore, taillé comme un miroir, garni de chocolats Lenôtre. Une maison de tradition, renommée pour la qualité de ses friandises et un joli objet à garder pour créer une lumière d’ambiance.

Photophore verrière gourmande - Lenôtre
Poids brut 1,100 g
Prix : 42 €

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  • Archives :

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    Textes Valentine Tibère - Photos : Chocolats et macarons JPHévin photo © V. Tibère - septembre 2011

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