Le chocolat chaud d’Angelina est la madeleine de Proust des Parisiens. On le boit petit  et il grandit avec soi, son délicieux fumet flotte toujours dans la mémoire et, devenu adulte, on le fait découvrir à la femme (ou à l’homme) de sa vie comme un jardin secret où le temps n’a pas de prise. Au fil des ans,  le Mont-Blanc reste toujours aussi crémeux et le chocolat aussi épais.  

Adresse emblématique

A deux pas de la place Vendôme et du palais du  Louvres, l’emplacement du célèbre salon de thé, installé sous les arcades de la rue de Rivoli depuis 1903, reste particulièrement auréolé de prestige. Dans les années 1900, la fréquentation aristocratique du lieu  a façonné l’image d’élégance d’Angelina. “A la belle époque”, rappelle Florence Heim, l’actuelle directrice, “les femmes de la bonne société se retrouvaient déjà chez nous autour d’un thé ou d’un chocolat chaud.

Mais on pouvait aussi  croiser les people d’alors, tels Marcel Proust ou  Coco Chanel.” Le cadre n’a rien perdu de son élegance d’antan, bien au contraire. Le grand tableau évoquant la baie des Anges, cher au créateur des lieux,  le confiseur aurichien A. Rumpelmayer, domine toujours la vaste salle où colonnades et moulures ivoire structurent l’espace  sous le jour tamisé d’une lumineuse verrière.

Aujourd’hui encore il reste difficile de ne pas succomber au charme du décor signé par l’un des plus grands architectes décorateurs de son temps, Edouard-Jean Niermans. L’atmosphère cosmopolite et transgénérationnelle   contribue également  à la chaleureuse séduction d’Angelina. “Ici, c’est la vraie vie” commente Flrorence Heim, “on s’y croise tous âges confondus, pour retrouver un peu de  bonheur en ces temps difficiles.”
 

Angelina                
226 rue de Rivoli 75001 Paris
Tél. : 01 42 60 82 00
Ouvert tous les jours de 9 h à 19 h
www.angelina-paris.fr