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  • So Agenda - avril 2011
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    Les plus belles chasses aux
    œufs !

    La date de Pâques, particulièrement tardive cette année, augure d’un temps clément pour la chasse aux cloches, œufs, cocottes, lapins, ou autres animaux en chocolat. Quel que soit le gibier, l’essentiel, c’est de partir le nez au vent, l’œil aux aguets à la recherche des fameuses friandises cachées  dans les buissons  ou même dans les recoins les plus fantaisistes de la maison. Mais que faire si vous n’avez pas assez d’espace ? Parcs et châteaux proposent aux quatre coins de la France des chasses aux œufs géantes à pratiquer en famille.

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    Château de Vaux le Vicomte 77950 Maincy    Chasse géante

    Dimanche 24 et lundi 25 avril
    35 000 œufs à trouver dans le parc du château.
    Animations gratuites pour les enfants  après achat du billet d’entrée au château : origami, maquillage, escrime, gravure, poney.
    Tarif spécial famille (2 adultes, 2 enfants) 44 €
    Contact : mail chateau@vaux-le-vicomte.com
    Tél. : 01 64 14 41 90.

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    Chocolat Only - What's New, so agenda
         

    Parc de Thoiry 78770 Thoiry, 33 ans de chasse aux œufs !

    Dimanche 12 et lundi 13 avril de 10 h à 15 h
    Rencontre avec la faune sauvage et chasse aux 8000 œufs et 500 lapins en chocolat déposés pour les enfants dans le parc zoo et le labyrinthe de Thoiry. Tous les enfants recevront un œuf dès  réception de leur permis de chasse afin d’assurer au moins une belle prise à chacun. Ils pourront assister à une distribution d’œufs (aux fruits) pour les singes, (à la viande) pour les lions !
    Entrée et chasse : enfants de 3 à 18 ans 11, 50 €, adultes 16,50 €
    Tél. : 01 34 87 53 76

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    Gouffre de Padirac 46500 Padirac (Lot), « Chasse aux œufs »  souterraine

    Dimanche 12 avril.  
    Ouvert de  9h 30 à 17 h.
    A Padirac, la chasse aux œufs revêt une dimension particulière puisqu’elle se déroule à 103 mètres sous terre dans les galeries du  gouffre.
    Tarif :  9 €  pour adultes 5,70 € pour enfants de 4 à 12 ans.
    Site Web :  www.gouffre-de-padirac.com
    Tél. : 05 65 33 64 56
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    Provins 77160, Chasse aux œufs dans la cité médiévale

    Dimanche 24 et lundi 25 avril, 14 h.
    7000  œufs à découvrir grâce à un jeu de piste réservé aux moins de 12 ans.
    Rendez-vous à la gare de Provins. L’inscription à la chasse est gratuite.

    Renseignements : 01 64 60 26 26
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    Chocolat Only - What's New, so agenda

         

    Œufs, énigmes et chocolat  avec les Monuments nationaux (53 sites)

    Dimanche 24 avril
    Un circuit original pour les enfants entre 5 et 12 ans  à travers un jeu de piste portant sur l’histoire, l’architecture et les personnages  des monuments visités.
    A la clé des bonnes réponses : des œufs en chocolat.

    Parmi les monuments à visiter :

    - Les tours de Notre-Dame de Paris,
    - Domaine national de Saint-Cloud  Tél. : 01 41 12 02 90
    - Château de Vincennes
    - Bretagne, Grand cairn de Barnenez
    - Languedoc-Roussillon, Château et remparts de la cité de Carcassonne
    - Normandie, Abbaye du Mont Saint-Michel
    -  PACA, Château d’If

    Entrée gratuite pour les moins de 18 ans.

    www.monuments-nationaux.fr   Tél. : 01 44 61 21 50

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    Manifestations  chocolat

    La Celle Saint-Cloud, « les secrets du chocolat »  
    Vendredi 4 mars- dimanche 3 avril
    Hôtel de Ville - 8E, avenue Charles de Gaulle - 78170 La Celle Saint-Cloud
    Entrée libre - Tous les jours de 15h à 18h30
    Exposition Galileo Production sur l’histoire du cacao des origines à nos jours.
    Exposition de chocolatières Chantal du Chouchet.
    Exposition Chocolat Colas.

    Château de Vascoeuil, Eure (25 Km de Rouen), « Fou de chocolat »
    Samedi 2  avril 14 h 40-18 h  et dimanche 3 avril 10 h-30-18 h 2011
    Entrée 5,50 €
    Ateliers, exposition vente, démonstrations. conférences.

    Le Touquet, Salon des gourmandises sucrées   
    Vendredi  8 avril (14 h-19h) samedi 9  dimanche  10 avril inclus de 10 h à 19 h
    Palais des Congrès, avenue Jean-Louis Sanguet Le Touquet 62520
    Près de cinquante exposants autour des sucreries, chocolats et glaces.
    Découverte du chocolat pour les  jeunes gourmands à travers dégustations et ateliers de moulage et trempage.
    Prestations : 2 € de 2 à 10 ans, 6 € pour les adultes.
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    Lecture gourmande

    Atelier des chocolats de Pâques   
    Rosalba de Magistris, Delphine Bletry, Massimo Passima

    Larousse Cuisine,  Parution 22 mars 2011
    Un joli livre de recettes pour préparer œufs et fritures de Pâques avec tout le matériel nécessaire (moules et thermomètre à chocolat). Les recettes expliquent pas à pas comment réussir ses chocolats.
    Prix : 12,90 €.

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Solidarité chocolatée  pour le Japon

De nombreux liens se sont tissés entre le Japon et la France via le chocolat. Les six salons du chocolat qui s’égrènent au Japon courant février depuis plusieurs d’années ont contribué à créer des amitiés, susciter des vocations, renforcer les relations culturelles entre ces deux pays à forte tradition gastronomique. Nous avons exporté au Japon notre goût d’un chocolat raffiné et formé de nombreux jeunes chefs nippons dont certains comme Sadahru Aoki font partie des incontournables du chocolat parisien ou d’autres travaillent dans des chocolateries françaises de grand renom. En retour, nos chocolatiers et nos pâtissiers, comme Pierre Hermé ou Jean-Paul Hévin, les premiers à avoir ouvert boutique au Pays du Soleil Levant, se sont inspirés de  l’esthétisme et des saveurs saveurs japonaises.  C’est ainsi que thé matcha ou  yuzu ont fait carrière en France en association gourmande avec la crème de nos ganaches.


Comme Jean-Paul Hévin, qui était à Tokyo au moment du tremblement de terre, nous ne pouvons que nous sentir de tout cœur avec le peuple japonais. Ainsi que le chocolatier le rapporte, « le peuple fait face avec un grand courage à la pire catastrophe que le Japon ait pu connaître. La situation est effroyable dans le nord et complexe jusque dans la capitale. Mais les boutiques restent ouvertes, la vie prend le dessus ». La chocolaterie Le Roux à Quiberon a, quant à elle, décidé d’aider concrètement les sinistrés en  reversant 3% des recettes de ses ventes en magasin et sur le Web à la Croix rouge jusqu’au 3 avril 2011. Pour nous, toutes nos pensées de solidarité vont au Japon en général et  à nos amis  japonais du chocolat  en particulier, ainsi qu’à leurs familles, en France ou au Japon.
Croix rouge :  www.croix-rouge.fr  catastrophe Japon 2011.
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Chantal du Chouchet

Chantal du Chouchet, historienne, conférencière et collectionneuse de chocolatières, tasses trembleuses et autres jolis objets  ayant marqué l’histoire du chocolat, nous a quitté  brusquement en revenant du Salon du chocolat de  Lille . C’est aussi elle qui avait remis à l’ordre du jour la cuisine salée au chocolat. Son mari, Philippe du Chouchet, tout aussi passionné que Chantal, continue l’œuvre commune et expose notamment à l’Hôtel de ville de la Celle Saint-Cloud et au château de Vascœuil tout début avril.  Comme les reines mayas d’autrefois, Chantal du Chouchet a été inhumée avec sa chocolatière et son moussoir  préférés. 


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    Manifestations  chocolat  

    « Chocostory »  le Musée gourmand du chocolat, Paris
    Exposition  « chocolat et santé » du 1er mars au 15 septembre 2011
    28, boulevard Bonne Nouvelle 75010 Paris (métro Bonne Nouvelle)

    En association avec le Dr Hervé Robert, nutritionniste, enseignant à la faculté de Paris, Chocostory organise une exposition ludique et pédagogique pour tout savoir sur les bienfaits du chocolat. Les Mayas utilisaient déjà graines, beurre, pulpe et feuilles  des cacaoyers pour leurs vertus médicinales. Le chocolat de santé a fait la gloire des officines et le bonheur des patients au XIXe siècle. Aujourd’hui, des analyses scientifiques ont mis en évidence nombre des aspects positifs du chocolat sur la santé. Antioxydant, cardioprotecteur, le chocolat est également recommandé pour les diabétiques. La flaveur du chocolat est à elle seule un anti stress. Pour en savoir plus, venez consulter les panneaux informatifs exposés à travers tout le musée. Découvrez l’histoire passionnante du chocolat et de la santé à travers des objets anciens (boites de chocolat médicinal, pots à pharmacie) issus de collections privées. Enfin consommez pour vous faire du bien la tablette de chocolat « Mon mois de chocolat ». Elle a été mise au point, sous la houlette du Dr Robert et en partenariat avec la chocolaterie Belcolade, afin de vous permettre de consommer la quantité journalière de chocolat optimale pour bénéficier des effets « thérapeutiques » du chocolat.


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    Texte et photos (primevères et lapins, prunier du Japon et chocolat, chocolatière) Valentine Tibère

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